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Die Säure setzt einen klaren Akzent und hält die kräftigeren Komponenten in Balance
Das Weingut Kaufmann pflegt aber eine etwas offenere Sichtweise
wo Süße und Würze miteinander spielen
von klassischen Pasta Gerichten bis zu leichten Fleischspeisen
Dass hier gute Jahrgangs-Champagner das Vorbild sind
Goldtröpfchen Spätlese 2019 Carmenere Die Säure setzt einen klarenDie Sptlese aus dem Goldtrpfchen verbindet reife tropische Frucht mit einer rauchigen, wrzigen Mineralitt. Ananas, gelber Pfirsich und etwas Beerenfrucht liegen nicht plakativ im Vordergrund, sondern wirken eng mit der Sure verwoben. Die natrliche Se sorgt fr Saft und Flle, bleibt aber durch den frischen Rieslingzug gut gefhrt. So entsteht ein Moselwein mit Tiefe, ohne laut zu werden: weich im Antritt, przise in der Mitte, lang und wrzig im Nachhall.
